Кухня — сердце любого отеля, а в нашем — это настоящее гастрономическое путешествие по России, где каждый ингредиент рассказывает историю. Мы используем только свежие продукты от местных фермеров: молоко от коров на лугах, овощи с грядок, грибы и ягоды из лесов, рыбу из рек и озер. Шеф-повар сочетает классические рецепты с современными техниками, создавая блюда, которые радуют глаз и вкус.
Завтрак — обильный шведский стол: овсяная каша на парном молоке, блины с разнообразными начинками (от сметаны до икры), свежая выпечка, сыры и колбасы ручной работы. Обеды — супы вроде щей или ухи, салаты с сезонными овощами. Ужины — кульминация: борщ с пампушками и сметаной, пельмени с бульоном, сибирские котлеты из оленины, жаркое в горшочках. Десерты — медовик, пастила из яблок, мороженое с ягодами. Мы предлагаем дегустационные сеты с настойками на травах, медовухой или квасом.
Для гурманов — тематические вечера: «Русская классика» с икрой и блинами, «Сибирские деликатесы» с кедровыми орехами, или вегетарианский ужин. Мастер-классы по лепке пельменей или выпечке пирогов позволяют гостям участвовать. Ресторан с панорамными окнами или террасой идеален для романтических ужинов у камина зимой или под звездами летом.
Наша кухня не только питает тело, но и знакомит с культурой: через блюда вы узнаете о регионах России, традициях и сезонности. Это место для семейных праздников, деловых встреч или просто наслаждения. Присоединяйтесь к нашему гастрономическому приключению — вкусы запомнятся надолго!
